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MC cuisinier en dessert de restaurant

mardi 23 février 2010, par christian

site utile :

http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/

"Le Sucre, Naturellement"
Source : CRNHR
Ce film coproduit par le Centre d’études et de documentation du sucre (CEDUS) et le CRDP de l’académie de Versailles permet de découvrir le processus de fabrication du sucre. Il peut permettre d’appréhender le thème 4-1 du programme d’économie-droit (la production et l’organisation du travail).
Lien : http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article1944